Vins Pessac-Léognan Pape Clement - 2016

Avis Viniou

Le Château Pape Clément 2016 est une cuvée prestigieuse de l'appellation Pessac-Léognan, située dans le vignoble des Graves à Bordeaux. Reconnue pour ses vins rouges d'exception, cette région est marquée par un terroir de graves et de sols sableux, idéal pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon, les cépages dominants de cette cuvée. Le millésime 2016 se distingue par une remarquable complexité et un excellent potentiel de garde, grâce à un été chaud suivi de pluies avant la récolte, parfait pour atteindre une maturité optimale. Le Château Pape Clément, classé Grand Cru, est un domaine historique fondé au XIIIe siècle, réputé pour son savoir-faire méticuleux et ses techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un confit de canard, un magret à la bordelaise ou une côte de bœuf grillée feront ressortir ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des plats de la région, comme un agneau de Pauillac ou un cèpe de Bordeaux, renforceront également l’harmonie aromatique grâce à leur caractère terreux et généreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, respirez ses parfums mêlant cassis, truffe et notes boisées, puis savourez ses saveurs équilibrées et sa longueur en bouche. Ce vin, déjà délicieux, continuera de révéler ses subtilités au fil des années.