Vins Pessac-Léognan La Terrasse De La Garde - 2021

Avis Viniou

Le Château La Terrasse De La Garde 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région renommée de Graves à Bordeaux, France. Ce vin met en avant l'élégance des cépages bordelais classiques, typiquement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a cependant permis une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir de Pessac-Léognan, avec ses sols graveleux et son climat océanique modéré, confère à ce vin des arômes complexes et une structure bien définie. La Terrasse De La Garde est un domaine respecté qui combine techniques de vinification traditionnelles et modernes pour exprimer le meilleur de ce terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Les arômes riches et les tanins soyeux se marient également à merveille avec un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de la région, tels qu'un Cantal ou un Saint-Nectaire. Pour une touche locale, essayez de l'accompagner d'un traditionnel agneau de Pauillac, qui accentue la profondeur et la robustesse du vin.

Servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. À la dégustation, observez la robe pourpre intense typique des vins de Bordeaux. Humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de bois toasté. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces gestes vous assureront une expérience de dégustation riche et harmonieuse.