Vins Pessac-Léognan Allée de Bersol - 2019

Avis Viniou

Le vin Allée de Bersol 2019 provient de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins blancs élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins Blancs de Graves sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle, apportant une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré, apporte une minéralité unique. Le Château Allée de Bersol est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le caractère authentique du terroir.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan Demi-Sec, optez pour des crustacés comme des langoustines grillées ou des plats à base de volaille avec une sauce crémeuse, tels qu'un poulet à l'estragon. Les fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, se marieront également à merveille. Pour une alliance régionale, un plat de poissons fins, comme un bar rôti, accentuera les notes fraîches et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler sa fraîcheur. Un carafage léger d'une demi-heure permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe du vin, d'un jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre douceur et vivacité, avec une finale persistante et élégante.