Vins Pessac-Léognan Allée de Bersol - 2019

Avis Viniou

Le Château Allée de Bersol 2019, un vin blanc sec de Pessac-Léognan, offre une belle expression du terroir des Graves, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette appellation sont souvent composés de Sauvignon Blanc et Sémillon, ce qui leur confère une complexité aromatique et une fraîcheur distinctive. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité en Bordeaux, a bénéficié d'un climat clément, favorisant une maturation optimale des raisins. Pessac-Léognan est renommée pour ses sols graveleux qui ajoutent une dimension minérale aux vins. Le Château Allée de Bersol a su capturer l'essence de ce terroir exceptionnel, et même s’il manque d'une classification officielle, il enrichit la diversité de la région.

Pour souligner les arômes frais et les notes florales du Château Allée de Bersol 2019, un accord avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un ceviche est idéal. Ces plats rehausseront la vivacité du vin. Des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou le camembert affiné apportent également une belle harmonie. Pour un accord authentiquement régional, un poulet aux herbes de Provence ou des crevettes sauce bordelaise s'associeraient parfaitement avec ce Pessac-Léognan.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le frais à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, explorez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante, signature des vins raffinés de Pessac-Léognan.