Avis Viniou
Le Château Baulos-Charmes 2015, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge marqué par l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Ce vin se caractérise par une harmonie entre fruits rouges mûrs, épices subtiles et une minéralité soutenue par le sol graveleux de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le cabernet sauvignon, avec une touche de merlot, ce qui leur confère une structure riche et une longévité appréciable. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins bien équilibrés avec une belle concentration aromatique. La région de Pessac-Léognan profite d’un climat océanique tempéré idéal pour la viticulture, et la diversité géologique de ses sols contribue à la complexité et à la typicité des vins produits. Le Château Baulos-Charmes est reconnu pour son engagement envers l'authenticité et la précision dans ses méthodes de vinification, perpétuant ainsi une tradition viticole de longue date.
Pour sublimer le Château Baulos-Charmes 2015, des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes ou encore un risotto aux cèpes mettront en valeur ses arômes riches et sa structure tannique. Pour une touche régionale, accompagnez-le de saucisses de Toulouse ou d'une entrecôte bordelaise, qui feront écho à la profondeur et à la finesse du vin. Les saveurs robustes de ces mets créeront une harmonie parfaite avec la complexité du vin.
Lors de la dégustation de ce Pessac-Léognan, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et rubis du vin, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de terre. En bouche, prenez le temps d'apprécier l'équilibre entre l'acidité, les tannins et la profondeur aromatique qui se déploie avec élégance, marquant une finale persistante et raffinée.
