Avis Viniou
Le Château Le Bruilleau 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, à Bordeaux. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages de Sauvignon Blanc et Sémillon. Le millésime 2022, issu d'un terroir graveleux typique, offre une minéralité étonnante. Les Graves profitent d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, en apportant finesse et fraîcheur. Le Château Le Bruilleau, bien qu'il ne soit pas classé, bénéficie d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles traditionnelles qui respectent l'expression du terroir.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les poissons grillés ou cuisinés avec des sauces citronnées trouveront également une harmonie parfaite. Pour une association régionale, pensez à un risotto aux asperges, dont la délicatesse complétera la fraîcheur du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ 30 minutes, pour libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Cette expérience complète mettra en valeur la subtilité de ce Pessac-Léognan.
