Avis Viniou
Le Domaine Kressman 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, nichée dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans les Graves. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les cépages typiques de Pessac-Léognan incluent le Cabernet Sauvignon et le Merlot, accompagnés parfois de Cabernet Franc, de Petit Verdot et de Malbec. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales à Bordeaux, permettant une maturité exceptionnelle des raisins, donnant ainsi des vins puissants, concentrés et élégants. Le terroir de Graves est réputé pour ses sols graveleux qui favorisent un drainage rapide, essentiel pour la viticulture, et contribuent à la richesse et à la complexité des vins.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement Pessac-Léognan, jouit d'une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré par la proximité de la Garonne et de l'Atlantique crée des conditions favorables pour la culture de la vigne, avec des hivers doux et des étés suffisamment chauds et ensoleillés.
Pour accompagner élégamment ce vin, envisagez des mets qui souligneront sa finesse et sa structure. Une entrecôte grillée, un canard rôti aux figues ou un agneau rôti seront parfaits pour mettre en valeur son caractère. Les plats régionaux, tels qu'un magret de canard sauce aux cèpes ou un confit de canard, se marieront aussi harmonieusement avec ce Pessac-Léognan.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra à toute sa complexité aromatique de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à décanter le vin une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer toute sa richesse aromatique.
