Vins Pessac-Léognan Château Latour Martillac - Grand Cru Classé - 2018

Avis Viniou

Le Château Latour Martillac 2018, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge de la Cuvée Grand Cru Classé. Ce millésime tire sa richesse des cépages traditionnels bordelais et d’un terroir unique, caractérisé par des sols graveleux qui assurent un drainage exceptionnel, et un climat océanique tempéré. Le vinification soignée met en valeur l’élégance et la complexité du vin, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte des arômes subtils et une structure bien équilibrée. Le Château Latour Martillac bénéficie d'une solide réputation, renforcée par son histoire riche et son engagement constant envers la qualité.

Pour sublimer le Château Latour Martillac 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf, qui feront écho à ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Un magret de canard ou un plat en sauce tel qu’un confit de canard bordelais seraient également des compagnons idéaux. En termes de mets régionaux, un cèpe de Bordeaux saura mettre en valeur les notes terreuses et boisées du vin.

Pour une dégustation optimale de ce Pessac-Léognan, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense et profonde, puis portez le verre au nez pour percevoir ses arômes de fruits noirs, d’épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, sa structure tannique et sa finale persistante tout en élégance. La décantation une heure avant le service peut également magnifier ses arômes et intensifier l'expérience gustative.