Vins Pessac-Léognan Domaine Seguin - l'Angelot de Seguin - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Seguin propose avec sa Cuvée l'Angelot de Seguin 2015 un rouge séduisant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux. Principalement élaborée à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, cette cuvée incarne parfaitement le style classique bordelais, avec une structure élégante, des arômes profonds de fruits noirs mûrs, des notes de cèdre et des touches fumées typiques du terroir de l'appellation. La vinification soignée accentue sa finesse et sa complexité, permettant également à ce vin de bien vieillir dans le temps.

Pessac-Léognan est réputée comme la naissance des grands vins de Bordeaux, bénéficiant d'un climat océanique tempéré par une proximité avec l'océan Atlantique, permettant ainsi une maturation optimale des raisins. Le sol graveleux, riche en graviers et galets, joue un rôle crucial en régulant les températures et en favorisant le drainage, ce qui contribue à la finesse et la longévité des vins de cette région.

Côté accords mets-vins, la Cuvée l'Angelot de Seguin 2015 s'associe parfaitement à des plats de caractère. Un magret de canard aux fruits rouges, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau aux herbes sauront sublimer ses saveurs. Pour une touche régionale, un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux accompagneront à merveille ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C. Une décantation d'une heure avant le service permettra également d'apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa texture en bouche.