Avis Viniou
Le Chùteau Coucheroy 2022, issu de l'appellation Pessac-Léognan en Graves, Bordeaux, se caractérise par sa robe jaune pùle aux reflets dorés. Bien qu'aucune indication précise du cépage ne soit fournie, les vins blancs de cette région sont généralement un assemblage de Sémillon, de Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle, ce qui leur confÚre un profil aromatique riche et complexe. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin équilibré. Les sols graveleux et les sous-sols argileux typiques de Pessac-Léognan apportent une minéralité élégante et une fraßcheur caractéristique à ce vin demi-sec.
La rĂ©gion de Bordeaux, et plus prĂ©cisĂ©ment l'appellation Pessac-LĂ©ognan, bĂ©nĂ©ficie d'un climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, idĂ©al pour la viticulture. Elle est connue pour ĂȘtre l'un des berceaux des vins de Bordeaux avec une histoire viticole remontant Ă des siĂšcles. Le sol graveleux de cette rĂ©gion contribue Ă drainer efficacement l'eau, favorisant ainsi une vigne saine et vigoureuse.
Ce demi-sec de Pessac-Léognan se marie parfaitement avec des plats de cuisine asiatique légÚrement épicée ou des mets sucrés-salés comme le canard à l'orange. Les fromages à pùte persillée, tels que le Roquefort, s'harmoniseront également à merveille avec la richesse aromatique du vin. Les plats de viandes blanches en sauce crémeuse peuvent également sublimer les arÎmes de ce blanc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cette plage de température permettra d'exhaler ses arÎmes de fruits exotiques et de fleurs blanches tout en conservant une agréable fraßcheur en bouche. Assurez-vous de le verser dans un verre à vin blanc classique pour permettre une bonne aération, dévoilant ainsi toute la noblesse de ce Pessac-Léognan demi-sec.
