Vins Pessac-Léognan Château Brown - La Pommeraie de Brown - 2017

Avis Viniou

Ce Pessac-Léognan rouge 2017, La Pommeraie de Brown, est la cuvée secondaire du réputé Château Brown, qui incarne l’élégance des vins de Graves. Elaboré principalement à partir de Merlot, complété souvent par du Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot, ce vin dévoile une belle robe rubis profonde. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi de conditions estivales tempérées, a donné des raisins mûrs, concentrés, tout en préservant une agréable fraîcheur. La vinification se réalise avec douceur afin de préserver le fruit et des élevages boisés, généralement modérés, apportent complexité et structure, sans jamais dominer le caractère du vin.

Le terroir des Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Garonne et de la forêt des Landes. Les sols graveleux, composés de galets, graviers et sables sur argile, offrent un excellent drainage, favorisant la maturation lente et régulière des raisins. Cette appellation, berceau des plus grands vins de Graves, allie tradition et innovation : les vins rouges y sont réputés pour leur élégance, leur structure équilibrée et leurs arômes complexes mêlant fruits noirs, épices douces, notes fumées et parfois une subtile minéralité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard légèrement rosé. La cuisine régionale propose également d’excellents accords, tels qu’un confit de canard aux cèpes ou un carré d’agneau de Pauillac. Les fromages à pâte affinée, type Ossau-Iraty ou Saint-Nectaire, révèleront aussi la finesse et le soyeux des tanins.

Servez ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré en carafe une heure, afin de libérer la belle palette aromatique et d’assouplir sa texture. Ce vin peut s’apprécier dès à présent ou attendre encore quelques années en cave pour gagner en complexité.