Vins Pessac-Léognan Le Comte de Malartic (second vin) - 2019

Avis Viniou

Le Comte de Malartic 2019 est un vin blanc sec de l'appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Issu d'un terroir unique, ce vin tire sa finesse des sols graveleux typiques de l'appellation, qui favorisent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les vins blancs de Pessac-Léognan sont généralement composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois de Muscadelle. La vinification de ce grand vin de Bordeaux met en avant la pureté du fruit et une structure élégante, souvent affinée par un élevage en fûts de chêne qui ajoute de la complexité et une belle rondeur.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement la sous-région des Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré. L'influence de l'océan Atlantique apporte douceur et humidité, des conditions idéales pour la viticulture. L'histoire viticole de Pessac-Léognan remonte au 18ème siècle, renommée pour ses vins blancs équilibrés et expressifs qui rivalisent avec ceux de la rive droite et gauche du fleuve.

Pour découvrir pleinement ce vin blanc, proposez des accords raffinés qui complètent sa structure et son bouquet aromatique. Le Comte de Malartic 2019 se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres, les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques. Essayez aussi avec des plats de volaille comme un poulet à la crème et aux champignons, ou un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronnée. Les fromages à pâte molle, comme un chèvre frais ou un brie crémeux, s'accorderont également merveilleusement bien.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de libérer ses arômes délicats et de sublimer sa texture en bouche. Profitez de ce moment de dégustation, idéalement en bonne compagnie, pour savourer ce joyau de Pessac-Léognan.