Avis Viniou
Le Château Couhins-Lurton 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Bordeaux. Cette cuvée prestigieuse est un grand vin de Graves, connu pour ses vins à la fois élégants et puissants. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région intègrent souvent du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans la région, grâce à un été chaud et sec suivi de pluies en septembre, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de Pessac-Léognan est caractérisé par ses sols graveleux, qui offrent des conditions idéales pour la viticulture, avec un bon drainage et une régulation thermique naturelle.
La région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves dans le sud de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et elle est reconnue depuis longtemps pour ses vins de grande qualité, tant en rouge qu’en blanc. Les sols graveleux caractéristiques confèrent aux vins une structure et une complexité uniques.
Pour profiter pleinement de ce Château Couhins-Lurton 2018, on peut l'associer à des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un filet de bœuf grillé. Les saveurs intenses et complexes de ce vin s’accordent aussi parfaitement avec des plats typiques de la région bordelaise, comme le lamproie à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise, accompagnée d'une sauce au vin rouge et échalotes.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa gamme aromatique et d’apprécier pleinement sa structure tannique et son équilibre. Son passage en carafe avant le service peut également être bénéfique pour aérer le vin et développer ses arômes.
