Avis Viniou
Le Château Couhins-Lurton 2018 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Ce millésime 2018 se distingue par son élégance et sa complexité, souvent issu d'un assemblage typique de la région, dominant en Cabernet Sauvignon et Merlot. Les sols de Graves, composés de graviers sur des sous-sols calcaires, confèrent aux vins une minéralité et une finesse caractéristiques. La vinification est généralement soignée, avec une attention particulière portée à l'extraction douce des tanins et un élevage en fûts de chêne pour sublimer la structure et les arômes du vin.
La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la production de vins de grande qualité. Les étés chauds et les hivers doux permettent une maturation optimale des raisins, tandis que les influences maritimes assurent une hydratation suffisante. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, avec une réputation qui ne cesse de croître depuis le 19e siècle, propulsée par des châteaux emblématiques.
Ce vin rouge se marie particulièrement bien avec des plats de viande rouge, tel qu'un filet de bœuf rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats typiques de la région, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, se révèlent également être d'excellents compagnons de table. Pour une harmonie parfaite, des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également être envisagés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'une heure environ pourra révéler davantage ses nuances aromatiques et sa profondeur.
