Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Le Petit Haut Lafitte Pessac-Léognan - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, le "Le Petit Haut Lafitte" 2020, est un rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan, dans les Graves. Ce second vin du Château Smith Haut Lafitte est généralement élaboré à partir de cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration aromatique et une structure élégante, grâce à un équilibre parfait entre le fruité et les tanins souples. Les vignes sont cultivées sur un terroir de graves, caractérisé par des galets et du sable, permettant une bonne régulation de l'eau et une maturation optimale des raisins.

La région de Graves est renommée pour ses vins rouges puissants et ses sols constitués de graves, qui emmagasinent la chaleur et favorisent le développement des arômes complexes. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, contribue également à la qualité exceptionnelle des vins de cette région historique de Bordeaux. Les Pessac-Léognan allient souvent rusticité et élégance, ce qui en fait des partenaires idéaux pour la gastronomie.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des mets savoureux tels qu'un magret de canard rôti, un bœuf Wellington ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes seront également des choix parfaits, accentuant les notes terreuses et épicées du vin.

Lors de la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant des nuances de fruits noirs, de truffe et de tabac, tout en soulignant la texture soyeuse et l'élégance des tanins. Laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre pour apprécier toute sa complexité et sa profondeur.