Vins Pessac-Léognan Le Calice de Léognan - 2018

Avis Viniou

Le Calice de Léognan 2018 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves, à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais qui inclut généralement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que les détails précis de cet assemblage ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2018 est reconnu comme une excellente année dans la région bordelaise, offrant des vins d'une grande richesse et profondeur. Les sols de cette région, composés de graviers sur sous-sols argileux, offrent un excellent drainage et contribuent à la complexité et à la finesse des vins.

La région de Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui aide à modérer les températures saisonnières. Ce terroir est connu pour ses vins rouges au caractère puissant, dotés de tannins soyeux et d'une bonne capacité de garde, ainsi que pour ses arômes marqués de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, renforcées par un élevage en fûts de chêne.

Pour accompagner Le Calice de Léognan 2018, considérez des plats riches et savoureux qui sauront se marier avec sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf en croûte de sel conviendront parfaitement. En termes de cuisine locale, des cèpes à la bordelaise ou un confit de canard apporteront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le s'aérer une ou deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se libérer et d'explorer toute la palette de saveurs qu'il a à offrir.