Vins Pessac-Léognan Couhins - Les Demoiselles de Couhins - 2019

Avis Viniou

Le vin "Les Demoiselles de Couhins 2019" de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge de caractère. Ce millésime 2019 se distingue par un assemblage remarquable bien que les détails précis des cépages ne soient pas mentionnés ici, on peut s'attendre à une dominante de Merlot et de Cabernet Sauvignon, communs dans cette région. Ce vin tire son originalité de son terroir graveleux qui repose sur des dépôts de galets, permettant une excellente régulation thermique et une maturité optimale des raisins. La vinification est réalisée avec soin pour préserver l'intégrité des arômes et la structure du vin.

La région de Bordeaux, et en particulier l'appellation Pessac-Léognan, est reconnue pour ses sols graveleux et son climat océanique tempéré. Ce cadre parfait favorise la production de vins équilibrés et complexes. L'histoire de cette région est riche, avec des vignobles établis depuis des siècles, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront révéler ses nuances. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore un plateau de fromages affinés de la région tels que le Saint-Nectaire ou le Comté feront merveille. Pour une touche locale, un cassoulet pourrait aussi sublimer ses saveurs.

Côté dégustation, ce vin rouge s’appréciera pleinement après une légère aération qui permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure tannique. Ce vin promet de belles découvertes gustatives aussi bien en l’appréciant dès à présent qu'en le laissant reposer quelques années en cave.