Vins Pessac-Léognan Malartic - La Réserve de Malartic - 2014

Avis Viniou

La Réserve de Malartic blanc 2014 est le second vin blanc du célèbre Château Malartic-Lagravière, un grand nom de Pessac-Léognan dans la prestigieuse région des Graves, à Bordeaux. Ce vin d’assemblage, généralement dominé par le Sauvignon Blanc avec un complément de Sémillon, incarne la finesse et l’élégance typiques de l’appellation. Le millésime 2014, marqué par un été frais suivi d’une arrière-saison ensoleillée, a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant un bel équilibre entre fraîcheur aromatique et richesse de bouche. La vinification, souvent réalisée en barriques sur lies, confère à ce vin une belle complexité, développant des notes expressives d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, relevées de subtils arômes boisés et d’une trame légèrement beurrée.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves (galets roulés), de sables et d’argiles, qui favorisent un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne. Le climat océanique tempéré, doux et humide, permet un cycle végétatif long propice à l’expression aromatique des cépages blancs. Forte de son histoire et de ses châteaux emblématiques, la région est réputée pour élaborer certains des plus grands vins blancs secs du Bordelais, reconnus pour leur complexité, leur profondeur et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, privilégiez des accords avec des poissons nobles tels qu’un bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, éventuellement relevés d’une sauce citronnée ou légèrement crémée. Il accompagne également à merveille des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert jeune, ainsi que des mets régionaux, tels qu’une blanquette de veau ou une poêlée d’asperges du Blayais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans de grands verres, afin de laisser s’exprimer pleinement sa palette aromatique. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes pourra également révéler toute sa subtilité.