Vins Pessac-Léognan Malartic - La Réserve de Malartic - 2015

Avis Viniou

La Réserve de Malartic 2015 blanc est le second vin du prestigieux Château Malartic-Lagravière, une référence de l’appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, à Bordeaux. Issu d’un assemblage typique de cépages blancs bordelais, principalement le Sauvignon blanc, enrichi de Sémillon et parfois de Muscadelle, ce vin dévoile une belle complexité aromatique. Le millésime 2015, reconnu pour son équilibre climatique, offre des vins à la maturité solaire et à la structure raffinée. La vinification est axée sur la fraîcheur du fruit et une juste utilisation du bois, avec un élevage partiel en barriques qui apporte de la rondeur et une légère note toastée.

Le vignoble de Pessac-Léognan se caractérise par son terroir unique de graves profondes, mêlées de sable, reposant sur un sous-sol argileux et calcaire. Ce sol, particulièrement drainant, permet aux racines de puiser en profondeur, conférant aux vins leur minéralité distinctive et leur capacité de garde. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la région professe une longue tradition viticole datant du Moyen Âge et compte aujourd’hui parmi les terroirs les plus recherchés pour ses vins blancs élégants et expressifs, à la fois frais, amples et aromatiques.

Ce vin demi-sec, équilibrant subtilement douceur et vivacité, trouve naturellement sa place à l’apéritif, accompagné de tapas raffinées ou de fromages à pâte persillée. Il s’accorde magnifiquement avec un foie gras mi-cuit, des crustacés ou des poissons en sauce légère. Les spécialités régionales comme une blanquette de lotte ou des huîtres gratinées, ainsi qu’une tarte fine aux poires, révèlent ses arômes de fruits blancs, d’agrumes confits et sa délicate touche miellée.

Pour une dégustation optimale, servez La Réserve de Malartic 2015 blanc demi-sec entre 10 et 12°C, afin d’exprimer toute la palette aromatique, la finesse de sa bouche et la subtilité de son équilibre sucre-acidité. Une aération d’une dizaine de minutes dans le verre permettra à ses arômes d’évoluer pleinement.