Vins Pessac-Léognan Château Léognan - Tour de Léognan - 2022

Avis Viniou

Château Léognan, cuvée Tour de Léognan 2022, est un vin rouge issu de l'emblématique appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, la région privilégie classiquement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2022, élevé sous un climat particulièrement chaud et ensoleillé, promet des vins à la fois généreux, expressifs et structurés, avec une jolie fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, alliance de galets, de sables et d’argiles, confère au vin finesse, élégance et potentiel de garde.

Pessac-Léognan, à la lisière sud de Bordeaux, est reconnu non seulement pour ses rouges racés mais aussi pour ses blancs de grande réputation. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par l’influence de la forêt des Landes toute proche. L’histoire viticole y est millénaire, certains des plus anciens crus bordelais y étant implantés. Les Graves, berceau des grands vins de Bordeaux, offrent un sol drainant essentiel au développement optimal de la vigne et à la concentration aromatique des raisins.

Ce Pessac-Léognan 2022 accompagnera à merveille des mets de caractère comme une entrecôte grillée aux sarments, un magret de canard aux cèpes ou encore une côte d’agneau gratinée de chapelure persillée. Un tournedos sauce bordelaise, marié à un gratin dauphinois, réveillera également l’élégance et la profondeur de ses tanins. Pour un accord régional, privilégiez une poêlée de cèpes ou un confit de canard aux pommes sarladaises.

Je vous conseille de déboucher ce vin entre 16 et 18°C afin d’exalter la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à le carafer une heure avant service pour qu’il s’exprime pleinement, révélant à la fois la fraîcheur du fruit et la subtilité de son élevage. Potentiel de garde intéressant sur 5 à 8 ans, selon vos goûts.