Vins Pessac-Léognan Château Brown - La Pommeraie de Brown - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Pommeraie de Brown 2019, issue du réputé Château Brown, se distingue par son appartenance à l’appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves bordelaises. Ce vin rouge, élaboré en 2019, bénéficie d’un millésime particulièrement réussi dans la région, marqué par une météo clémente donnant des raisins d’une grande maturité et d’une belle concentration aromatique. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, cette cuvée exprime traditionnellement le mariage harmonieux du Merlot, du Cabernet Sauvignon et parfois du Petit Verdot, offrant profondeur, structure et complexité. Le domaine affiche une démarche éco-responsable reconnue par la certification “Haute Valeur Environnementale”. L’élevage, souvent partiel en barriques de chêne, apporte une touche d’élégance et des notes boisées discrètes tout en laissant s’exprimer le caractère fruité du vin.

Le terroir de Pessac-Léognan, situé au sud de Bordeaux, est un des plus anciens berceaux viticoles de la région. Il se caractérise par des sols de graves profondes et de petits galets, qui restituent la chaleur emmagasinée le jour pour favoriser la maturité des raisins. Le climat océanique modéré, influencé par la proximité de la forêt landaise et de la Garonne, assure un microclimat idéal à la vigne. Historiquement, Pessac-Léognan a su s’imposer par la régularité et l’élégance de ses vins, tout en développant une belle maîtrise des assemblages.

Cette cuvée goûteuse et équilibrée, suave et nuancée, s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux cèpes ou encore avec des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise. Elle accompagnera aussi volontiers des fromages à pâte dure ou des légumes grillés. Sa personnalité raffinée lui permet d’être appréciée sur une volaille rôtie ou un navarin d’agneau.

Pour révéler au mieux ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de légères notes boisées, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’aider à s’ouvrir et à exprimer toute sa complexité.