Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2018

Le Château Malartic-Lagravière 2018 est une cuvée emblématique de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région renommée des Graves à Bordeaux. Ce rouge de caractère est issu d’un assemblage classique bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, complété parfois par de petites quantités de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse et sa maturité, acquise lors d’un été particulièrement chaud, favorable à une belle concentration des raisins. Vinifié avec soin, le vin bénéficie d’un élevage en barriques, dont une proportion notable de fûts neufs, permettant d’affiner la structure tannique et d’apporter une subtile complexité boisée tout en préservant le fruit.

La région de Pessac-Léognan, héritière de la tradition des Graves, se caractérise par ses sols graveleux mêlés d’argiles et de sables, qui offrent un drainage optimal aux ceps de vigne. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique, assure une maturation lente et régulière des raisins, propice à l’équilibre du vin. Portée par une histoire viticole séculaire, la région a su préserver la réputation de ses crus classés, dont Malartic-Lagravière fait assurément partie.

Ce 2018 déploie une palette aromatique complexe : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), notes épicées, touche de graphite, nuances de cacao et de tabac. L’attaque est ample, la bouche structurée par des tanins soyeux, l’ensemble allie puissance, élégance et finesse. Il accompagne merveilleusement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cèpes, une côte de bœuf au sarment, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour valoriser ses accords régionaux, osez le servir avec un confit de canard landais ou une entrecôte bordelaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant le service et de le servir à une température de 16-18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce millésime offre déjà un grand plaisir mais peut s’affiner plusieurs années en cave.