Vins Pessac-Léognan Château Bergey - Petit Bergey - 2013

Le Château Bergey Cuvée Petit Bergey 2013 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, l’une des régions les plus prestigieuses du Bordelais. Élaboré à partir d’un assemblage classique des cépages phares de la région, à savoir une dominante de Merlot complétée par du Cabernet Sauvignon, ce vin exprime parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et quelques défis climatiques, a donné des vins fins, frais, qui se distinguent par leur subtilité plus que par leur puissance. L'élevage, souvent réalisé en barriques de chêne, apporte à ce vin des notes délicates de bois, qui se fondent dans les arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, et de fleurs, avec des touches légèrement fumées et épicées.

La région de Graves, et plus précisément Pessac-Léognan, est réputée pour ses sols pauvres et graveleux qui constituent un drainage naturel idéal pour la vigne. Ce terroir unique, allié à l’influence océanique du climat bordelais, assure une maturité lente et régulière des raisins, préservant l’acidité et la structure du vin. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant au Moyen Âge, et Pessac-Léognan est aujourd’hui reconnu pour produire certains des plus grands vins rouges et blancs de Bordeaux, alliant élégance, complexité et capacité de garde.

Ce vin, avec sa structure élégante et sa fraîcheur caractéristique du millésime, se marie idéalement avec des plats régionaux comme un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou une belle pièce de bœuf aux cèpes. Les viandes rouges rôties, les volailles en sauce brune ainsi que certains fromages de caractère (brebis, tomme) accompagneront également à merveille ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Petit Bergey 2013, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, éventuellement après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute sa palette aromatique et harmoniser ses tanins. Bonne dégustation !