Vins Pessac-Léognan L de La Louvière - 2022

Avis Viniou

L de La Louvière 2022, issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan située dans la région des Graves à Bordeaux, se distingue par son élégance et sa finesse typiques des grands vins rouges de la rive gauche. Élaboré principalement à partir de cépages cabernet sauvignon et merlot, parfois accompagnés de petites proportions de cabernet franc et de petit verdot selon l’assemblage, ce millésime 2022 profite d’une belle jeunesse et d’une vinification soignée. Le vin exprime une robe profonde, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de subtiles notes fumées et épicées, ainsi qu’une structure soyeuse, légèrement boisée grâce à un élevage traditionnel en barriques. La fraîcheur typique du millésime équilibre magnifiquement le tout, promettant un vin à la fois accessible dans sa jeunesse mais capable de s’affiner quelques années en cave.

La région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols composés de graves profondes mêlées à des sables et argiles, offrant un drainage optimal et une maturation homogène des raisins. L’histoire viticole de la région, remontant au Moyen Âge, a placé ces terroirs parmi les plus réputés de Bordeaux, connus pour leur capacité à mêler puissance, élégance et complexité, avec une signature fumée caractéristique qui distingue les vins rouges de la région.

Pour accompagner un verre de L de La Louvière 2022, privilégiez des mets délicats mais goûteux tels qu’un magret de canard grillé, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf aux cèpes. Les fromages à pâte affinée comme un comté ou un saint-nectaire s’accordent également à merveille. Pour rester local, une entrecôte à la bordelaise ou des lamproies à la bordelaise offriront un mariage régional raffiné.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de bien s’épanouir et d’offrir toute la subtilité propre aux grands crus de Pessac-Léognan, même dans leur jeunesse.