Vins Pessac-Léognan Château Malatric-Lagravière - 2022

Le Château Malartic-Lagravière 2022, en appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge sec figurant parmi les références incontournables de la rive gauche bordelaise. Élaboré principalement à partir d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, avec parfois une pointe de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce millésime 2022 profite de conditions climatiques particulières ayant favorisé une maturité optimale des baies et une expression fruitée remarquable. Les raisins proviennent d’un terroir de graves profondes, typique de l’appellation, mélange de galets et de sables offrant un drainage parfait et restituant la chaleur aux vignes. La vinification, soucieuse du détail, privilégie l’extraction en douceur et l’élevage en barriques de chêne, dont une part importante de bois neuf, pour apporter structure, raffinement et un potentiel de garde certain.

La région de Pessac-Léognan, au sud de la ville de Bordeaux, fait la fierté des Graves par son histoire prestigieuse et ses terroirs exceptionnels. Le climat océanique tempéré, avec des influences de la forêt landaise, offre des maturités lentes et régulières, idéales pour la production de vins élégants, mariant finesse aromatique, complexité et belle capacité de vieillissement. Depuis le Moyen-Âge, cette région s’est distinguée en qualité et, parmi les rares, ses vins rouges et blancs sont classés dans la fameuse classification des Graves de 1953.

Château Malartic-Lagravière rouge 2022 s’accordera idéalement avec une belle pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti accompagné d’un gratin dauphinois, ou encore une entrecôte aux sarments, plat emblématique de la région bordelaise. Pour une touche locale, pensez également au fameux canard aux cèpes ou à une caille farcie.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si vous l’ouvrez jeune, afin de libérer pleinement ses arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de légères notes boisées. N’hésitez pas à le garder en cave quelques années pour profiter de son évolution vers davantage de complexité et d’harmonie.