Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Second vin du château smith haut laffite - 2018

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, offre sur le millésime 2018 un second vin rouge au charme indéniable. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et parfois un soupçon de Petit Verdot – cette cuvée bénéficie du savoir-faire remarqué du domaine. Le millésime 2018, caractérisé par une météo contrastée et une fin de saison très favorable, a permis de créer des vins d’une belle concentration, riches en arômes et en structure. La vinification, alliant précision et respect du fruit, met en avant la souplesse du Merlot, la structure du Cabernet Sauvignon et la finesse du Cabernet Franc, le tout élevé avec soin en barriques.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, est renommée pour ses sols uniques composés de graves profondes, de petits cailloux roulés par la Garonne, qui confèrent aux vins une élégance toute particulière. Le climat océanique tempéré permet une maturation progressive et complète des raisins, tandis que l’histoire prestigieuse de l’appellation, mêlant châteaux célèbres et innovation, se ressent dans la subtilité et la complexité des vins produits ici.

Ce rouge élégant s’accordera parfaitement avec une cuisine savoureuse mais sans excès de puissance pour respecter sa finesse aromatique. Des côtelettes d’agneau de Pauillac grillées, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore un magret de canard rôti s’harmoniseront à merveille, tout comme des mets régionaux tels qu’un gratin de cèpes ou une terrine de foie de volaille aux pruneaux. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou une Tomme de brebis affinée.

Il est conseillé d’ouvrir ce vin une bonne heure avant la dégustation pour que ses arômes s’épanouissent pleinement, et de le servir à une température idéale de 16-18°C afin de révéler toute sa fraîcheur, sa structure et sa complexité aromatique. Le Pessac-Léognan 2018 du Château Smith Haut Lafitte accompagnera aussi bien une belle table qu’un moment de détente entre passionnés.