Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Château / Domaine | La Croix de Latour-Martillac |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 55 % |
| Cabernet Sauvignon | 40 % |
| Petit Verdot | 5 % |
Avis Viniou
La Croix de Latour-Martillac 2020 est un vin rouge sec issu de lâappellation prestigieuse Pessac-LĂ©ognan, au cĆur des Graves, dans la rĂ©gion de Bordeaux. Ce millĂ©sime rĂ©cent offre une belle expression du terroir, gĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon lâassemblage propre au chĂąteau. Le 2020 est un millĂ©sime gĂ©nĂ©reux, marquĂ© par la chaleur de l'Ă©tĂ©, offrant des vins structurĂ©s, concentrĂ©s, avec une belle profondeur de fruit noir, des tanins affirmĂ©s mais mĂ»rs, et une finale lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e issue dâun Ă©levage subtil en barriques de chĂȘne.
La rĂ©gion de Pessac-LĂ©ognan est rĂ©putĂ©e pour la qualitĂ© de ses sols, principalement constituĂ©s de graves profondes sur un socle argilo-calcaire, favorisant un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne. Climatiquement, la proximitĂ© de lâocĂ©an tempĂšre les excĂšs de chaleur, assurant aux raisins une maturation lente et Ă©quilibrĂ©e. Historiquement, les Graves sont le berceau des premiers grands vins de Bordeaux, et cette appellation rassemble aujourd'hui quelques-uns des crus les plus recherchĂ©s du Bordelais, rĂ©putĂ©s pour leur Ă©quilibre entre puissance et Ă©lĂ©gance.
Pour les accords mets-vins, ce Pessac-LĂ©ognan rouge sâillustre particuliĂšrement avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme lâentrecĂŽte bordelaise, lâagneau de lait des PyrĂ©nĂ©es ou un magret de canard. Il accompagne aussi trĂšs bien les plats mijotĂ©s comme un navarin dâagneau ou un gratin de lĂ©gumes racines. Pour une touche rĂ©gionale, des cĂšpes poĂȘlĂ©s ou un fromage de brebis affinĂ© feront merveille avec la structure du vin.
En dĂ©gustation, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C, aprĂšs un passage en carafe de 1 Ă 2 heures si possible pour permettre aux arĂŽmes complexes de sâĂ©panouir. Il peut se dĂ©guster dĂšs aujourdâhui, mais gagnera en rondeur et complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es en cave.
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Bordeaux Pessac-Léognan La Croix de Latour-Martillac 2020