Vins Pessac-Léognan Malartic-Lagravière - Comte de Malartic - 2020

Avis Viniou

La cuvée Comte de Malartic 2020 du Château Malartic-Lagravière, en appellation Pessac-Léognan, se distingue par le style singulier de ses vins blancs moelleux rares au sein de cette région bordelaise illustrant parfaitement la richesse de son terroir. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, majoritairement Sauvignon Blanc et Sémillon, cette cuvée affiche une jolie robe or pâle aux reflets subtils. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé suivi de pluies salutaires avant les vendanges, confère à ce vin une structure aromatique ample, entre notes de fruits exotiques, de pêche blanche, de fleurs d’acacia et une touche discrète de miel. L’élevage sur lies fines dans des fûts de chêne offre une élégance crémeuse et une gourmandise équilibrée par une fraîcheur bien préservée.

Pessac-Léognan, joyau du vignoble des Graves au sud de Bordeaux, jouit d’un terroir unique composé de graves profondes et de sous-sols argileux mêlés de sable, qui favorisent des vins expressifs et fins tant en rouge qu’en blanc. La proximité de la forêt lande-girondine et l’influence de la Garonne assurent un microclimat tempéré, propice à la lente maturation des raisins et à la préservation de l’acidité, essentielle pour l’équilibre des vins moelleux. L’appellation, reconnue officiellement en 1987, est riche d’une histoire viticole séculaire et abrite des domaines prestigieux, dont Malartic-Lagravière qui fait figure de référence.

Ce vin moelleux s’apprécie tout aussi bien à l’apéritif, accompagné de foie gras mi-cuit des Landes, qu’en accord avec des mets de la mer tels que des noix de Saint-Jacques poêlées sur un lit de purée de panais. Il s’exprime particulièrement bien sur des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort, ainsi qu’avec des desserts fruités, une tarte à la pêche jaune ou une salade d’agrumes légèrement relevée. Les saveurs locales, comme une croustade gasconne aux pommes, se marient à merveille avec la douceur et la vivacité de ce Pessac-Léognan moelleux.

Je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute la fraîcheur de ses arômes et la finesse de sa texture. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant la dégustation afin de libérer toute la complexité aromatique de cette belle cuvée.