Vins Pessac-Léognan Carrosse Martillac - L'Équipage du Carrosse Martillac - 2018

Avis Viniou

Le Carrosse Martillac Cuvée L'Équipage du Carrosse Martillac 2018 est un vin rouge originaire de l’appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves, dans le vignoble bordelais. Ce vin est issu principalement d’un assemblage typique de la région, qui marie souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, complétés parfois par une petite part de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les choix du château. Le millésime 2018 bénéficie d’une excellente réputation à Bordeaux, marqué par une météo clémente après des difficultés au printemps, offrant des raisins parfaitement mûrs, concentrés et dotés d’un bel équilibre. La vinification, à la fois traditionnelle et attentive, met en avant le caractère fruité du vin, tout en préservant une belle structure tannique et une capacité de garde certaine.

La région de Pessac-Léognan est réputée pour son terroir à la fois graveleux et sablonneux, des sols pauvres qui, par leur capacité à drainer, incitent la vigne à puiser en profondeur pour s’épanouir, ce qui apporte complexité et minéralité aux vins. Le climat océanique tempéré, influencé à la fois par la proximité de l’Atlantique et la protection de la forêt des Landes, permet aux raisins de mûrir lentement et parfaitement. L’histoire de la région est empreinte d’une tradition viticole ancienne, certains domaines datant du XVIIIe siècle, faisant de Pessac-Léognan l’un des berceaux historiques du vin de Bordeaux.

Ce vin, élégant et structuré, s’accompagne à merveille de viandes rouges grillées telles qu’un magret de canard poêlé ou une entrecôte bordelaise. Il se marie également très bien avec une côte de veau aux cèpes, des fromages affinés comme le Saint-Nectaire, ou encore des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise, riche et savoureuse. Pour une expérience plus locale, un confit de canard ou des ris de veau sauront révéler toute la palette aromatique de votre bouteille.

Je vous conseille de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Si le vin est jeune, un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes et de fondre sa structure tannique, révélant ainsi toute la finesse et la profondeur caractéristiques de Pessac-Léognan.