Vins Pessac-Léognan Château Bergey - Le Petit Bergey - 2013

Le Château Bergey Cuvée Le Petit Bergey 2013, issu de l’appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge sec typique de la rive gauche de Bordeaux. Ce vin d’assemblage, caractéristique de la région, marie le plus souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent parfois des touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2013 a été marqué par une météo capricieuse en Bordelais, donnant des vins au profil frais, à la structure modérée et à la palette aromatique encore élégante. La vinification, respectueuse des traditions, met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins, souvent avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et d’épices douces sans dominer l’ensemble.

La région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, bénéficie d’un terroir exceptionnel, alliant sols graveleux, riches en galets et en sables, à une fine couche d’argile et de calcaire. Ce sol unique offre aux cépages rouges une belle maturité et une complexité aromatique. Le climat océanique tempéré favorise une viticulture sereine, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, idéals pour une lente maturation des raisins. Pessac-Léognan est aussi une terre historique, berceau des grands vignobles bordelais et patrie de certains des châteaux les plus réputés.

Le Petit Bergey 2013 séduit par ses notes de fruits rouges et noirs frais (cerise, cassis), relevées d’une pointe de graphite et de réglisse, ainsi que par une bouche gourmande et équilibrée, à la structure souple. Ce style se mariera harmonieusement avec un magret de canard grillé, un carré d’agneau aux herbes, ou un bœuf en sauce. Les accords avec des plats bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise ou même une poêlée de cèpes seront tout à fait recommandés. Vous pourrez également le savourer sur des fromages à pâte semi-affinée.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, je vous conseille de servir ce Pessac-Léognan à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin que le vin puisse s’ouvrir et exprimer toute sa complexité. Buvez-le dans les prochaines années pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre.