Vins Pessac-Léognan L. de La Louvière - Château La Louvière - 2013

Le Château La Louvière 2013, en appellation Pessac-Léognan, incarne la finesse des grands rouges de Graves. Issu d’un millésime frais, souvent caractérisé par une grande élégance et une certaine fraîcheur d’expression, ce vin est assemblé selon le style traditionnel de la région, où prédominent généralement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine, réputé pour le soin accordé à la vigne comme au chai, élabore ses vins dans une optique d’équilibre : extraction modérée, élevage sous bois bien maîtrisé, avec l’ambition de sublimer la typicité de son terroir graveleux.

Pessac-Léognan est un fleuron du vignoble bordelais, situé sur la rive gauche de la Garonne. Son terroir se distingue par des sols de graves profondes mêlées à des argiles, favorisant le drainage et l’expression aromatique. Le climat océanique, tempéré par la proximité des forêts landaises, tempère les extrêmes, permettant une maturation régulière des raisins. C’est d’ailleurs dans cette région que sont nées certaines des plus grandes traditions viticoles de Bordeaux, grâce à un savoir-faire historique qui allie puissance, complexité et raffinement.

À table, ce vin trouvera de magnifiques accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Les saveurs terriennes du terroir résonneront aussi avec un carré d’agneau persillé ou un pigeon rôti. Les fromages de caractère, notamment un vieux Comté ou un Saint-Nectaire, sauront également mettre en valeur la structure et la persistance de ce Pessac-Léognan.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Vous pourrez ainsi apprécier la délicatesse de son bouquet, marqué par des notes de fruits rouges frais, de sous-bois et d’épices douces, ainsi que la finesse de ses tanins, témoignant de l’élégance des rouges de Graves.