Vins Pessac-Léognan Château Cruzeau - Famille André Lurton - 2022

Le Château Cruzeau 2022, issu de l’appellation Pessac-Léognan dans les Graves, se distingue par une expression élégante typique des grands rouges de Bordeaux. Cette cuvée, élaborée par la famille André Lurton, bénéficie des atouts d’un terroir reconnu pour ses sols graveleux propices à la maturité optimale du raisin et à la finesse des vins produits. La vinification, souvent soignée dans cette région, vise à préserver l’authenticité du fruit tout en apportant une structure harmonieuse et un élevage mesuré qui peut apporter des notes boisées souples et une belle complexité aromatique. Bien que l’assemblage exact ne soit pas mentionné, les rouges de Pessac-Léognan s’appuient généralement sur une dominante de cabernet sauvignon et de merlot, avec parfois une pointe de cabernet franc, offrant ainsi une palette aromatique de fruits noirs, de touches épicées et parfois de tabac ou de graphite.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, jouit d’un climat tempéré influencé par la proximité de l’océan Atlantique, ce qui favorise une bonne maturité des raisins tout en conservant une remarquable fraîcheur. Les sols de graves, composés de galets, sables et argiles, restituent la chaleur et assurent un bon drainage. Historiquement, c’est un terroir de grande noblesse, nommé pour la complexité et la longévité de ses vins. Pessac-Léognan est aussi célèbre pour son histoire viticole et ses châteaux prestigieux, certains étant parmi les plus anciens de Bordeaux.

Pour accompagner ce style de vin, privilégiez des plats de caractère : une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard rôti, ou, pour une alliance régionale, une lamproie à la bordelaise. Les viandes grillées, les volailles rôties et même certains fromages à pâte dure créent un bel accord avec la complexité et la structure du vin.

À la dégustation, prévoyez de servir ce vin autour de 16-18°C après un carafage d’une heure environ, surtout dans ses premières années, afin de pleinement révéler ses arômes et son potentiel d’harmonie en bouche. Ce millésime, encore jeune, bénéficiera également de quelques années de garde si vous souhaitez en apprécier toute la maturité et l’élégance.