Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Carignan - Prima - 2014

Avis Viniou

Le Château Carignan, établi dans la région de Bordeaux, est niché dans l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux de l'Entre-deux-Mers. La cuvée Prima 2014, un vin rouge de caractère, se distingue par son assemblage typiquement bordelais mis en valeur par le climat tempéré de la région. Ce millésime, marqué par un début d'année humide suivi d'un été chaud, confère au vin une structure bien équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de la région et les pratiques viticoles traditionnelles du château créent un vin dont les arômes de fruits rouges se mêlent à des épices délicates. Château Carignan, avec ses racines historiques, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, accentueraient merveilleusement ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal révéleraient également une belle harmonie. Pour respecter l'origine du vin, des plats du Sud-Ouest, comme le magret de canard ou le confit, s'accorderont à merveille avec la structure tannique et la richesse aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, ce vin s’épanouira à une température avoisinant les 16-18°C. Une aération d'environ une heure en carafe s'avèrera bénéfique pour développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, inhalez ses arômes de fruits mûrs et d'épices, puis appréciez sa rondeur et sa persistance en bouche pour une expérience sensorielle complète.