| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2001 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Premières-côtes-de-bordeaux |
| Château / Domaine | Château Moulin de Corneil |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,75 ⏠|
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Jeunesse
2001 - 2002
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Maturité
2003 - 2006
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Apogée
2007 - 2010
|
Déclin
2011 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sémillon | 100 % |
ChĂąteau Moulin de Corneil 2001, en PremiĂšres-cĂŽtes-de-bordeaux blanc, incarne tout le charme des vins secs de cette zone, situĂ©e sur la rive droite de la Garonne. Bien que lâassemblage exact ne soit pas prĂ©cisĂ©, la tradition locale privilĂ©gie le SĂ©millon, associĂ© souvent Ă la Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millĂ©sime 2001 offre une belle maturitĂ©, caractĂ©risĂ©e par une couleur or pĂąle, des arĂŽmes de fruits Ă chair blanche, de fleurs blanches et des notes dĂ©licatement miellĂ©es apportĂ©es par lâĂ©volution. Ce profil aromatique est le fruit dâun terroir de coteaux argilo-calcaires, favorisant une belle expression aromatique et une aciditĂ© Ă©quilibrĂ©e, avec des rendements traditionnellement maĂźtrisĂ©s.
Lâappellation PremiĂšres-cĂŽtes-de-bordeaux, nichĂ©e dans lâEntre-deux-Mers, bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ© et dâexpositions sud/sud-ouest, permettant une maturation optimale du raisin. Les sols sont majoritairement composĂ©s dâargiles, de calcaires et de graves, confĂ©rant aux vins Ă la fois souplesse et fraĂźcheur. Historiquement reconnue pour ses vins blancs secs et liquoreux, cette rĂ©gion entretient un savoir-faire ancestral transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, avec une attention particuliĂšre portĂ©e Ă la qualitĂ© de la vendange et Ă la vinification.
Ce style de vin blanc sec, lĂ©gĂšrement Ă©voluĂ©, sâaccorde Ă merveille avec la cuisine de la mer. Pensez Ă des poissons nobles comme le sandre poĂȘlĂ©, un filet de bar ou un tartare de dorade. Il sublime Ă©galement des spĂ©cialitĂ©s locales telles que les huĂźtres du bassin dâArcachon, les fruits de mer en gĂ©nĂ©ral, et se marie avec une poularde Ă la crĂšme aux champignons. Pour une touche rĂ©gionale, servez-le en compagnie dâun fromage de chĂšvre affinĂ© ou dâun CannelĂ© de Bordeaux lĂ©gĂšrement tiĂ©di.
Pour apprĂ©cier pleinement les nuances de ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Laissez le sâaĂ©rer quelques minutes dans le verre afin de rĂ©vĂ©ler sa complexitĂ© aromatique et sa texture lĂ©gĂšrement patinĂ©e, preuve de sa belle Ă©volution en bouteille.
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