Vins Premières-côtes-de-bordeaux Domaine Domaines Denis DUBOURDIEU - Château Reynon - 05 56 62 96 51 - 33410 - Beguey - Chateau Reynon - 2020

Le Château Reynon 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Premières-Côtes-de-Bordeaux, au sein du domaine familial Domaines Denis Dubourdieu à Beguey. Élaborée principalement à partir de Merlot, avec un complément éventuel de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, la cuvée Château Reynon exprime tout le soin du travail parcellaire sur ce terroir d’Entre-deux-Mers. Le millésime 2020, favorablement ensoleillé et équilibré, a permis de donner des vins dotés d’une belle concentration aromatique et d’une agréable fraîcheur. La vinification met à l’honneur l’expression fruitée du Merlot, souvent élevée en cuves puis affinée partiellement en fûts pour préserver la pureté du fruit rouge, la finesse des tanins et une bouche gourmande.

L’Entre-deux-Mers, berceau de ce vin, est une vaste région viticole située entre la Garonne et la Dordogne. Son climat océanique, tempéré par la proximité des fleuves, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols mêlent argiles, graves et calcaires, apportant à la fois puissance et élégance aux vins rouges. Historiquement territoire de vins blancs, l’Entre-deux-Mers s’illustre aujourd’hui par des rouges de grande qualité, profitant d’une diversité géologique et d’une tradition viticole plusieurs fois séculaire.

Cette cuvée Château Reynon rouge accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et gourmande. Elle se mariera idéalement avec une entrecôte bordelaise, une pièce de bœuf grillée ou encore un magret de canard. Pour valoriser ses arômes fruités et sa structure souple, on pourra aussi l’associer à des fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, ou à des plats du Sud-Ouest comme un confit de canard.

Pour la dégustation, il sera optimal de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe une demi-heure avant le service permettra de révéler toute la finesse de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent sur sa jeunesse, ou bien être conservé en cave quelques années pour gagner en complexité et en rondeur.