Avis Viniou
Le Château Moulin des Laurets 2016 est un vin rouge de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une saison de croissance favorable qui a produit des raisins mûrs et concentrés. Typiquement, les vins de cette appellation sont composés principalement de Merlot, complétés par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le sol du vignoble, riche en argiles et en calcaires, confère au vin une structure élégante et une minéralité distinctive. La vinification est généralement axée sur l'extraction douce pour préserver la finesse et l'élégance du fruit.
La région de Bordeaux, célèbre pour ses grands crus, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Cette région possède une riche histoire viticole qui remonte à l'Empire Romain, et sa réputation mondiale repose sur sa capacité à produire des vins de garde de classe et de complexité remarquables.
Le Château Moulin des Laurets 2016 est un vin qui appelle à être accompagné de plats en harmonie avec sa richesse et sa structure tannique. Les viandes rouges grillées ou rôties telles que l'agneau ou le bœuf se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, servez-le avec un magret de canard ou un confit de canard, plats typiques du Sud-Ouest de la France. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie ou un camembert, compléteront également à merveille les arômes complexes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s'ouvrir et de laisser l'acidité et les tannins s'équilibrer, révélant ainsi tout le potentiel de ce millésime 2016.
