Vins Puisseguin-saint-émilion Château La Rose de Haut Muschet - Lateyron - 2015

Avis Viniou

Le Château La Rose De Haut Muschet 2015, cuvée Lateyron, est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-saint-émilion AOC, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, complété éventuellement par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon selon les assemblages traditionnels. Le millésime 2015 a été une excellente année en Bordelais, caractérisée par une météo très favorable, donnant des vins à la fois concentrés et harmonieux. Le terroir de Puisseguin est marqué par des sols argilo-calcaires, propices à une belle maturité du raisin, et la cuvée Lateyron exprime tout le potentiel de cette situation avec des arômes de fruits noirs confits, de prune, des nuances épicées et une touche légèrement boisée due à un élevage maîtrisé.

La région de Puisseguin-saint-émilion fait partie des satellites réputés de Saint-Émilion. Le climat océanique tempéré, associé à la diversité de ses sols, permet aux vins d’acquérir à la fois richesse et élégance. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et a toujours été marquée par une recherche de qualité, avec une valorisation de petites parcelles souvent familiales. Aujourd’hui, les vins de cette appellation offrent un excellent rapport plaisir-prix et se distinguent par leur accessibilité et leur aptitude au vieillissement.

Pour sublimer la cuvée Lateyron 2015, privilégiez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf, un magret de canard ou un agneau de lait rôti. Les plats régionaux, tel qu’un carré d’agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise, se marient particulièrement bien avec la structure veloutée et les notes épicées du vin. Pour les fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Cantal entre-deux.

Servez ce vin en carafe, afin de le laisser s’aérer et d’exprimer pleinement sa palette aromatique. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute la finesse de sa structure et la longueur de son bouquet, typiques des grands rouges du Libournais.