Vins Puisseguin-saint-émilion Chevalier de l'anglais - 2014

Avis Viniou

Le Chevalier de l'Anglais 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans la sous-région du Libournais. Ce cru est typiquement composé principalement de Merlot, cépage majoritaire dans cette zone, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables après un début de saison difficile, menant à des baies savoureuses et une maturité optimale. Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion se caractérise par ses sols argilo-calcaires, conférant aux vins élégance et structure.

La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, jouit d'un climat océanique tempéré qui offre une excellente amplitude thermique et une humidité propice à la viticulture. L'histoire de cette région est marquée par sa réputation mondiale et son savoir-faire ancestral dans la production de vins de qualité. Le sol argilo-calcaire de Puisseguin contribue à l'élaboration de vins au profil aromatique riche avec une belle aptitude au vieillissement.

Pour accompagner le Chevalier de l'Anglais 2014, envisagez des plats qui soulignent sa rondeur et sa complexité aromatique. Une entrecôte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté seraient des choix pertinents. Des plats régionaux comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise résonneraient particulièrement bien avec ce vin, sublimant les saveurs locales.

Pour apprécier tous les arômes de ce Puisseguin-Saint-Émilion, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le déguster afin de révéler toute sa complexité et ses nuances. Ainsi, vous pourrez pleinement savourer ce vin élégant et généreux, véritable expression de son terroir.