Avis Viniou
Le Château Puisseguin Curat 2019, Cuvée Gemme Rouge, est une belle expression de son terroir situé sur l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, issu d’un assemblage traditionnel de l’appellation (probablement majoritairement Merlot accompagné de Cabernet Franc et éventuellement d’une touche de Cabernet Sauvignon), se distingue par sa robe profonde et son bouquet riche aux notes de fruits rouges mûrs, de prune, de violette et d’épices douces. En bouche, le millésime 2019 révèle une belle maturité du fruit, des tanins souples mais présents, et une agréable longueur, signature des meilleurs terroirs de Puisseguin.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires de l’appellation confèrent aux vins de la structure et de la complexité, tout en préservant une fraîcheur bienvenue. L’histoire de Puisseguin-Saint-Émilion se confond avec celle de la grande Saint-Émilion, partageant la tradition des vins élégants et prestigieux, mais avec une identité propre empreinte de gourmandise et d’authenticité.
Pour accompagner ce vin, misez sur des mets savoureux mettant en valeur sa structure et sa rondeur. Un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un agneau de lait des Pyrénées seront de parfaits alliés. Vous pouvez également l’associer à des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard aux cèpes. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés à pâte dure tel que le comté ou le cantal sera également un accord réussi.
Je vous recommande de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique de cette Cuvée Gemme Rouge 2019. Ce vin pourra encore évoluer avantageusement en cave quelques années, mais il offre déjà aujourd’hui un très beau plaisir de dégustation.
