Avis Viniou
Le Château Puisseguin Curat Cuvée Gemme Rouge 2020 est un vin qui reflète magnifiquement son terroir d'origine, Puisseguin-Saint-Émilion, situé dans le prestigieux Libournais, à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de merlot, ce vin incarne la richesse et l'élégance de son millésime. 2020, une année marquée par des conditions climatiques globalement favorables, a permis une maturité optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de Puisseguin offre au vin une structure tannique délicate et une minéralité distinguée. Sans classification spécifique, ce vin met en avant le savoir-faire traditionnel de la région, imprégné de siècles de viticulture passionnée. Le Château Puisseguin Curat, avec son histoire enracinée dans la culture bordelaise, a cherché à mêler techniques modernes et savoir-faire ancestral pour créer une cuvée authentique et expressive.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui rehausseront son caractère velouté et ses notes fruitées. Un filet de bœuf rôti aux cèpes, un canard aux cerises ou un coq au vin serait parfait pour mettre en valeur ses arômes. Les tommes de brebis ou un brie truffé apporteront également une belle complémentarité. Enfin, pour un accord régional, optez pour un magret de canard, typique du Sud-Ouest, mariant parfaitement les saveurs du vin et de la cuisine locale.
Pour apprécier pleinement ce Puisseguin-Saint-Émilion 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir gracieusement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe profonde et éclatante, suivi par une exploration olfactive révélant des notes de fruits rouges, d'épices subtiles, et une touche de réglisse. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui s'unissent dans une finale persistante et élégante.
