Avis Viniou
Le Château Beauséjour 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, l’une des satellites réputées du célèbre vignoble de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne. Ce vin incarne l’élégance et la typicité du Libournais, dans un millésime 2022 remarquable pour sa maturité et son équilibre. Les assemblages de cette région reposent essentiellement sur le merlot, parfois complété par du cabernet franc ou du cabernet sauvignon, offrant des vins à la fois souples, fruités et structurés. Ce Château Beauséjour, certifié en agriculture biologique, se distingue par sa richesse aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, et quelques touches florales, relevées par une agréable trame minérale et une finale légèrement épicée. Sa vinification respectueuse du fruit et du terroir permet une expression authentique du vignoble.
Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion est caractérisé par des sols argilo-calcaires, conférant aux vins profondeur et capacité de garde. Le climat océanique tempéré de Bordeaux offre des conditions idéales pour la culture du merlot, qui domine ici et exprime toute sa gourmandise et son suavité. La région du Libournais, avec son histoire viticole remontant au Moyen Âge, est renommée pour ses crus élégants et accessibles, qui marient la générosité du fruit à une structure soyeuse, caractéristiques bien présentes dans ce Château Beauséjour 2022.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets de caractère : une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti aux épices, ou encore un rôti de veau aux cèpes feront merveille. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, accompagneront également la souplesse et la fraîcheur fruitée du vin. Les mets régionaux tels qu’un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise sont aussi des alliances raffinées à considérer.
Dégustez ce vin entre 16 et 18°C pour mettre en valeur la rondeur de ses tanins et la complexité de ses arômes. Pensez à le carafer une heure avant le service, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer toutes ses subtilités aromatiques et de profiter au mieux de son potentiel.
