Le Château Les Laurets 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce cru provient majoritairement de cépages Merlot, souvent accompagnés d’une légère proportion de Cabernet Franc, dans la plus pure tradition des vignobles satellites de Saint-Émilion. L’année 2009 est considérée comme un millésime exceptionnel sur Bordeaux, offrant des vins riches, concentrés et structurés tout en conservant une élégance remarquée. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin confère à ce vin une belle profondeur, une puissance maîtrisée et une capacité de garde intéressante. Les vinifications, menées avec soin, favorisent l’expression du fruit noir mûr, des épices douces et des notes finement boisées révélées après un élevage en barrique de chêne.
La région de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des automnes doux, particulièrement favorables à la bonne maturité des raisins. Les sols, composés de calcaire à astéries et d’argiles, retiennent bien l’eau tout en assurant un drainage optimal, gage de concentration aromatique dans les baies. Saint-Émilion et ses satellites jouissent d’une longue histoire viticole, héritée du Moyen Âge, et demeurent aujourd’hui synonymes de finesse et de savoir-faire dans l’expression du Merlot.
Pour accompagner ce vin généreux et structuré, privilégiez des plats de caractère tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, sublimeront également ses tanins soyeux. Des mets régionaux comme la lamproie à la bordelaise constituent une alliance équilibrée.
Servez le Château Les Laurets 2009 à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de lui permettre de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin, à maturité, promet un beau moment de dégustation, alliant plaisir immédiat et élégance intemporelle.
