Vins Blaye Château Cailleteau Bergeron - Tradition - 2013

Avis Viniou

Le Château Cailleteau Bergeron, situé dans la région viticole du Blayais et Bourgeais, en Bordeaux, propose avec sa Cuvée Tradition 2013 un vin rouge sec typique de ce terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent dominés par des cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013 est marqué par un climat capricieux, mais peut révéler des vins agréables avec un bon savoir-faire. Le terroir du Blayais, constitué de sols argilo-calcaires, contribue à développer des vins à la fois souples et tanniques. Cette région, influencée par le climat océanique, bénéficie de conditions favorables à la viticulture. Le Château Cailleteau Bergeron est réputé pour sa longue tradition viticole et son engagement à produire des vins de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats à base de viande rouge grillée ou rôti, comme un entrecôte bordelaise. Des plats en sauce comme un coq au vin ou un pot-au-feu souligneront également ses notes fruitées et épicées. Pour un repas authentiquement régional, pensez à un filet mignon de porc accompagné de cèpes, un champignon prisé localement.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et légèrement épicés. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre des tanins, avant de terminer sur une note persistante. Cette approche en trois étapes enrichira votre expérience sensorielle.