Vins Saint-Émilion Grand Cru Haut Gravet - 2019 - 2019

Avis Viniou

Le vin Haut Gravet Saint-Émilion Grand Cru 2019 est un superbe exemple du savoir-faire bordelais. Issu principalement de cépages Merlot, complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge présente un millésime qui promet équilibre et robustesse. Les vignes bénéficient d’un terroir argilo-calcaire typique de la région du Libournais, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d'un élevage en barriques de chêne, confère au vin une structure et une complexité aromatique exceptionnelles. La région de Bordeaux, riche en diversité géologique et influencée par un climat océanique tempéré, est réputée pour ses vins d'assemblage. Le domaine Haut Gravet, avec sa longue histoire et son engagement envers la qualité, contribue à la renommée de l’appellation.

Pour accompagner votre Haut Gravet 2019, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits noirs, ses épices et ses tanins soyeux. Un agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un cassoulet délicat sont d’excellents choix. Pour une touche régionale, des cèpes à la bordelaise assureront une parfaite harmonie gustative.

Lors de la dégustation de votre Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dense et grenat. Au nez, vous découvrirez des nuances de mûres, de cassis et de vanille. En bouche, savourez sa profondeur et sa rondeur, avec une finale persistante et élégante.