Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Saint Christophe - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour Saint Christophe 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans le Le Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2016 se distingue par son assemblage typique de la région, principalement constitué de Merlot, qui lui confère des arômes de fruits noirs intenses et une belle rondeur en bouche, ainsi que de Cabernet Franc, apportant structure et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire unique de Saint-Émilion, associé à des méthodes de vinification précises et un élevage en fûts de chêne, assure un vin d'une grande élégance et complexité. Bordeaux est réputé pour son climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, qui offre des vendanges prolongées favorisant une maturité parfaite des raisins. Le Château Tour Saint Christophe est reconnu pour son engagement à respecter ces traditions ancestrales, tout en intégrant des techniques modernes pour affiner la qualité de ses vins.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats sophistiqués comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un risotto aux champignons sauvages. Les arômes de fruits noirs et de sous-bois du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Pour un accord régional, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnera à merveille ce vin, mettant en valeur ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique.

Ce Saint-Émilion mérite d'être servi à une température comprise entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses nuances aromatiques. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer environ une heure pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis humez ses notes de fruits noirs et d'épices, avant de savourer sa structure harmonieuse en bouche. Chaque étape de la dégustation vous révèlera la richesse et la finesse de ce grand cru.