Vins Saint-Émilion Grand Cru La Gaffeliere - Premier grand cru classé - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru, Château La Gaffelière 2014, est un vin rouge de Bordeaux, issu d'une cuvée Premier grand cru classé. Ce vin élégant incarne la richesse du terroir de Saint-Émilion, dans le Libournais, connu pour sa composition géologique complexe de calcaires et de graves. Assemblage dominé par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc, il offre des notes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois. Le millésime 2014 révèle un équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur. Les conditions climatiques de Saint-Émilion, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisent une maturation optimale des baies, influençant le style généreux et structuré du vin. Le Château La Gaffelière, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire, sa réputation et son engagement dans des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets savoureux et raffinés. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou encore un magret de canard se marieront à merveille avec la structure du vin. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le parmesan souligneront également ses arômes complexes. Pour une expérience d'accords régionaux, optez pour un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou un poulet fermier de la région, qui souligneront la richesse du terroir bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Le carafage une à deux heures avant dégustation permettra au vin de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense et brillante. Au nez, savourez les arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Succombez à cette expérience sensorielle qui célèbre la finesse et la profondeur des grands crus classés de Saint-Émilion.