Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Clos La Gaffelière - 2017

Avis Viniou

Le Château Clos La Gaffelière 2017, Saint-Émilion Grand Cru, est une belle expression de la tradition viticole bordelaise. Situé dans la prestigieuse région du Libournais, ce vin rouge se distingue par sa puissance et son élégance. Saint-Émilion est renommé pour ses sols variés de calcaires et d'argiles, qui, combinés à un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrent des conditions idéales pour le Merlot, souvent majoritaire dans les assemblages de la région. Le millésime 2017 a été marqué par un printemps doux suivi par un été chaud, apportant au vin une belle concentration et des tanins raffinés. Le Château Clos La Gaffelière, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, perpétue la tradition en se concentrant sur une vinification méticuleuse pour révéler le meilleur de son terroir.

Pour accompagner ce somptueux Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des plats qui mettent en valeur sa complexité et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé aux cèpes s’avéreront être des accords parfaits. Les plats régionaux, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, sublimeront également ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Clos La Gaffelière 2017, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant dégustation pour aérer le vin et révéler tous ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis portez votre attention sur son bouquet envoûtant de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l’harmonie de ses tanins soyeux, sa structure équilibrée et sa finale persistante.