Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pierre 1er - 2013

Avis Viniou

Le Château Pierre 1er 2013 est un Saint-Émilion Grand Cru issu de l’illustre terroir du Libournais, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce Grand Cru est souvent composé d’un assemblage dominé par le Merlot, avec potentiel d’accompagnement de Cabernet Franc, caractéristique des vins de cette région. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques atypiques, offrant des vins plus légers avec une acidité fraîche. La région de Saint-Émilion bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires qui favorisent la maturation harmonieuse du raisin. Le climat océanique tempéré assure une maturation lente et progressive, conférant aux vins une complexité élégante. Château Pierre 1er, avec son riche héritage et ses techniques de vinification traditionnelles, perpétue une réputation de vins raffinés et robustes.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et fruité, envisagez un filet de bœuf en croûte ou un gigot d’agneau rôti, qui complèteront parfaitement ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les plats régionaux comme le canard aux pruneaux ou une poêlée de cèpes de Bordeaux seront également des choix harmonieux, permettant de sublimer les arômes subtils du vin tout en restant fidèles aux saveurs locales.

Servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C pour révéler sa richesse aromatique. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de déployer pleinement ses arômes. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux légers reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa persistance en finale.