Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Viramiere - 2022

Le Château Viramiere 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation prestigieuse de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge, issu majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, s’appuie sur un millésime 2022 qui promet des vins riches, dotés d’une belle maturité des raisins grâce à une saison chaude et ensoleillée. Le terroir argilo-calcaire de Viramiere favorise une belle profondeur et une expression aromatique généreuse, tandis que la vinification soignée en cuves inox puis en fûts de chêne permet d’apporter structure et complexité. En tant que Grand Cru, Château Viramiere bénéficie d’un suivi attentif de la vigne à l’élevage, garantissant des tanins raffinés et une belle aptitude au vieillissement.

La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des joyaux de Bordeaux. Son climat océanique tempéré, avec des influences continentales marquées, favorise une maturité lente et complète du Merlot, cépage phare de la région. Les sols, riches en argile et calcaire, apportent fraîcheur et tension aux vins, leur conférant finesse et longévité. L’histoire viticole locale, très ancienne, fait de Saint-Émilion un terroir où la tradition s’allie à l’innovation pour produire des crus recherchés dans le monde entier.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets raffinés et de caractère. Un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore une entrecôte bordelaise révèleront tout le potentiel du vin. Les plats régionaux tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire seront aussi des compagnons de choix.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Château Viramiere 2022 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si le vin est encore jeune. Cela permettra d’ouvrir la palette aromatique et de révéler la structure soyeuse; une belle manière de profiter de ce Grand Cru prometteur.