Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Gaubert - 2018

Avis Viniou

Le Château Gaubert 2018 est un magnifique Saint-Émilion Grand Cru de la région très prisée du Libournais à Bordeaux. Cette cuvée, issue probablement de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, est caractéristique de son terroir unique. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec un climat clément favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion joue un rôle essentiel, conférant à ce vin une structure riche et des arômes complexes. Le domaine Château Gaubert, respecté pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une belle histoire de viticulture, souvent associée à une vinification méticuleuse et respectueuse de l'environnement.

Pour harmoniser le Château Gaubert 2018, son potentiel révèle pleinement sa profondeur avec des mets raffinés. Optez pour un magret de canard rôti, accompagné de champignons sauvages ou d'une onctueuse purée de truffes. Les gratins dauphinois ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence peuvent sublimer ce vin charnu. Pour une note régionale, un confit de canard à la bordelaise rehaussera les notes de fruits noirs et d'épices de cette cuvée.

Pour apprécier ce Saint-Émilion Grand Cru dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond aux reflets grenat. Humez ses arômes envoûtants de cassis, de cerise noire et d'épices douces, avant de goûter à sa texture veloutée et à sa belle longueur en bouche. Laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale élégante.